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Rezeptvideo Bananen flambierten mit komischem und weichem Karamell

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Restaurant L'Assiette Champenois

Chefkoch Arnaud Lallement

Michelin Sterne

2

Zuschauer Video Bewertung

Durchnittliche Bewertung 3.9/ 5 - 15 Stimmen - 1.650.284 Ansichten
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Details

Portionen:
4 Personen
Kochzeit in Minuten:
15
Suchbegriffe
 Bananen flambierten mit komischem und weichem Karamell Bananen flambierten flambierten mit mit komischem
Empfohlener Wein:
Gewurztraminer SGN
Schwierigkeitsgrad:
Angezeigte Rezepte:
1.650.284
Kochzeit
  • Preparation & cooking: 15 minutes
Zutaten
  • 16 Bananen (Martinique)
  • Butter
  • 1 Unzen. Zucker
  • 1? Tassen melken
  • Water
  • 1 Tassensahne
  • 1.4 Unzen. Weintrauben
  • 4 Vanilleschoten
  • Pistazien
  • Kiefernnüsse
  • 0.63 Tassenrum
  • Syrup
Zubereitungsanleitung
  1. Sie brauchen ungefähr 2 kleine Bananen pro Person. Sobald die Butter beginnt zu brutzeln, setzen Sie die Bananen in die bratende Pfanne. Färben Sie sie, flambieren Sie dann.
  2. fügen Sie bei 30 Graden irgendeinen Sirup hinzu, um die Küche zu verbessern und zu erleichtern.
  3. fügen Sie die Weintrauben, Pistazien und Kiefernnüsse hinzu. Bereiten Sie einen Karamell vor.
  4. Place die Bananen auf der Schüssel. Vergessen Sie die Pistazien und die Weintrauben nicht.
  5. fügen Sie dem Rum und den Weintrauben, einer Vanilleschote und irgendeinem crisps von Eis einen Portionierer hinzu, die Dekoration zu beschließen.
Restaurant
Name:
L'Assiette Champenois
Telefon:
+33 3 26 84 64 6
Website:
assiettechampenoise.com
Adresse:
40, avenue Paul Vaillant-C
Ort:
Tinqueux
Land:
Fr
Übersicht:
Reims, die Stadt von Heiligen und einer beeindruckenden Kathedrale: Nur zwei Minuten vom historischen Zentrum und einigen Meilen von den berühmten Weingärten ist "L'Assiette Champenoise" ein reputated und populärer gastronomischer Bestimmungsort. In einem angenehmen 10-Morgenpark eingerichtet gehört der "L'Assiette Champenoise" zu Arnaud und Marianne Lallement, die zweite Erstellung von der Lallement-Familie, die seinen 20. Jahrestag in 2007 feiern. Die warme Bequemlichkeit der traditionellen Zimmer ermutigt Sie, um eine Nacht und die Küche von Jean-Pierre und Arnaud Lallement, eine perfekte Zusammensetzung von Erfahrung, Modernismus, Tradition und Persönlichkeit, auszugeben wird Sie bestimmt freuen!
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