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Rezeptvideo Feigentorte

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Restaurant Château Belmont

Chefkoch Jean Bardet

Michelin Sterne

2

Zuschauer Video Bewertung

Durchnittliche Bewertung 3.6/ 5 - 12 Stimmen - 60.664 Ansichten
Optionen

Details

Portionen:
4 Personen
Kochzeit in Minuten:
15
Suchbegriffe
Feigentorte Feigentorte Feigentorte Feigentorte Feige-Torte Feige-Elster Torte Feigentorte Elster Feigentorte
Empfohlener Wein:
Maury
Schwierigkeitsgrad:
Angezeigte Rezepte:
60.664
Kochzeit
  • Preparation : 15 minutes
Zutaten
  • 1.1 Pfund. Feigen
  • Filo-Teig (Schädel feuilletee)
  • 75 g puderte Zucker
  • Gewürze, cardamom, etwas Zimt
Zubereitungsanleitung
  1. Die beste Zeit, dieses Rezept vorzubereiten, ist davon, der Mai bebaut den September. , Um wirklich gute Feigen zu wählen, müssen sie geschmeidig oder eben sind, gebrochen leicht, mit einer Art von dickem Zucker, der herausgeht, wenn Sie sich berühren und sie drücken. Dann, die Feigen ein reifes und hat einen guten Geschmack. Zermalmen Sie die Feigen mit einer Gabel eine glatte Paste zu Marke.
  2. Season mit Gewürzen, cardamom, Zimt, aber nicht zu sehr!) und etwas gepulverter Zucker.
  3. Spread der filo-Teig, setzen Sie es in eine Form und Schlag-ganz oft mit einer Gabel zu Marke viel kleiner wholes. Dies vermeidet, dass der Teig schrumpfen wird.
  4. Let es ruht sich eine halbe Stunde lang im Kühlschrank aus. Dann, färben Sie es, damit es fast so hart wie ein Biskuit wird. So, als Sie das Feigenpüree auf Spitze setzten, wird es nicht anfeuchten und wird den Teig zerstören. Breiten Sie das Feigenpüree auf dem Törtchen aus, treiben Sie es mit Zuckerzuckerguss an und setzen Sie es 5-6 Minuten lang in den Backofen.
Restaurant
Name:
Château Belmont
Telefon:
+33 2 47 41 41 11
Website:
www.jeanbardet.com
Adresse:
57 rue Groison
Ort:
Tours
Land:
FR
Übersicht:
Sophie und Jean Bardet begrüßen Sie bei ihrem "Château Belmont, einem prächtigen Wohnsitz vom 19. Jahrhundert." Gefunden beim Herzen Tours, auf der richtigen Seite des berühmten Flusses Loire, Jean Bardet lädt Sie ein, seine Leidenschaft für das Touraine Gebiet zu teilen und ein völlig kreatives, Gourmand und kultivierte Küche zu entdecken. Das Menü wird ständig erneuert und harmonisiert vollkommen mit einer einmaligen Auswahl von Weinen vom Loire.
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