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Alle Video Rezepte von : Marc Meneau

Marc Meneau ist ein hervorragender Charakter.Er / es kommt nach Studien in der Hotelschule für Straßburg in die Küche zum Alter von 25 Jahren. Von Burgund lebt seine / ihre Familie seit 5 Jahrhunderten, wo er den Kaffee von seinem / ihr Mutter Dorf erbt, das er in Restaurant umwandelt, zu Saint-father-under-Vézelay. Dann macht er / es den Erwerb eines bourgeoisen Heimes wo er Er / es bekommt seit 1972 einem ersten Stern, Michelin zu führen. In seiner / ihr "Hoffnung" wird Mittelpfosten vom Gewinn inspiriert, erbte von der Geschichte, während das Anpassen von ihnen an den zeitgenössischen Geschmack. Er / es spielt mit Einfachheit, Schärfe und Dreistigkeit mit den Produkten und den Geschmäcken.

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