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Alle Video Rezepte von : Xavier Mathieu

Xavier Mathieu schuf mit seiner Familie "der Hostellerie The Phébus", in Joucas in Provence. Seine / ihre hinter Großmutter, Herd des Berufes, liefert die Geheimnisse des guten provenzalischen Geschirres bei ihm ab. Dann arbeitet er / es bei Roger Laid, von der Mühle von Mougins, wird einige Praktika von Gérard Vié machen, von Joël Robuchon. 2001 bekommt er / es seinen / seinen ersten Michelin-Stern. Leidenschaftlich und inspirépar die Märkte von Provence, er / es schlägt in Jahreszeit eine Küche vor und sonnig.

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