Béatrice und Jacques Ribourel ließen ihre aufregenden städtischen Leben zurück; sie arbeitete vorher für die World Bank, er war ein berühmter Förderer, um sich im Clape niederzulassen, einem Weingarten in einer außergewöhnlichen Stelle, die das Meer, nur einige Kilometer vom Narbonne-Strand, überhängt. Tief im Herzen der Weingärten haben sie eine wunderbare Touristenattraktion geschaffen und sammeln insgesamt Davids Moreno':s Vorstellung (1 Star Michelin), Weingarten-Köche, Zimmer, regionale Handwerker, kleine Museen und vorläufige Darlegungen zufolge ein Restaurant. Auf der Bank der Meditation sitzend, messen sie die gedeckte Entfernung und weiden sich an ihrem Erfolg, dem Erfolg, Béatrice über das Spekulationsgeschäft ihrer Weine zu kommen, der von einer großen Anzahl von Küchenchefs anerkannt wird.
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