Der provenzalische Riese bleibt in diesem gesegneten Boden, wo Weingärten, Früchte, Gemüse und Trüffeln anbauen! Bruno bringt uns zu Lulus kleinem Haus, um Drosseln zu probieren, Leber in Weintrauben und schießt mit dem vintagers des Ventoux in einer warmen und bukolischen Atmosphäre wie Pilz aus dem Boden. Wir werden ihm dann zum berühmten Markt von Carpentras folgen, dem Kapital von diesem comtat Vénaissin, päpstliches Eigentum damit, das zum römischen Reich aufwärts zurückgeht, ist Architektur historisch reich. überdies ist es der Koch vom Papst, der eine von seinen Spezialitäten verließ: der berlingot. Wir werden die öffnung des Marktes von der schwarzen Trüffel besuchen, und Bruno wird sogar die Ehre haben, die vom confr?rerie der Trüffel des Mountain Ventoux eingesetzt werden sollte.
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