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Meeresfrüchte Topf-au-feu mit Gemüsen
Gebratene saisonbedingte Früchte mit Rosmarinhonig
Kürbiscappuccino mit Cardamom
Rotes Meeräschensushi in schwarzer olivgrüner Emulsion
Abschleifgerätefilet mit Kürbis, Kürbis und Syrah buttern
Gerauchte königliche Lachse filetieren Medaillons
Anleitung: Servietten falten
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Chicken frikassiert mit Sahne
Bananen flambierten mit komischem und weichem Karamell
Cepe-Pilz und Kastaniensalat flambieren
Gourmandhummer und Krustentier schmoren, Küchenchef Jean Bardet
Sattel des Lammes
Gebratener Pfirsich mit getrockneten Früchten und bitterem Mandeleis
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Marc Veyrat
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Escaoutoun Landais
Bullenfilet und Bauernhausreis
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Knackige Ananas mit Kokosnusseis
Chicken bereitete sich traditionell in den Backoffen vor
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Onion stopfte sich mit Foie Gras voll, der im Backofen gekocht wird
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