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Rezeptvideo Clafoutis mit schwarzen Kirschen

Optionen
 

Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 20
Suchbegriffe
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Empfohlener Wein:
 Muscat, Alsace vendange tardives
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 321.154
Kochzeit
  • Preparation time: 20 minutes
  • Cooking: 25 minutes
Zutaten
  • 3.5 Unzen. Keksteig
  • 0.66 Pfund. Schwarze Kirschen (ohne Samen) oder griottes (Morello-Kirschen)
  • 4tbsp. Vanillezucker
  • 3 tbsp. Mandelpulver
  • 1 tbsp. Kirschwasser
  • 2 Eier
  • 4 tbsp. Leichte Sahne
  • irgendeine Blume, um das arbeitende Gebiet zu streuen,
Materialien:
  • 1 Backenteller
  • 1 Nudelholz
  • 1 runde Terrine (0.5 Gallonen)
  • 1 Schläger
  • 1 kleine Schüsseln
  • 1 Tortenschüsseln, ungefähr 8 in Durchmesser
  • 1 Gabel
  • 1 kleine Pfanne
  • 1 kleines Messer
Zubereitungsanleitung
  1. wärmen Sie den Backofen bei 392 Graden F vor. Sprinkle das arbeitende Gebiet sowie die 3.5 Unzen. Keksteigball mit Mehl.
  2. Spread der Teig, beim Geben davon die Form eines runden Kreises mit einem Durchmesser von ungefähr 12 Zolln.
  3. setzen Sie den Teig vorsichtig in die pied-Schüssel.
  4. benutzen Sie den Boden des Teiges einer Gabel zu Stachel. Schneiden Sie den Teig, der über dem Rand hängt.
  5. Laden im Kühlschrank.
  6. setzen Sie 3 tbsp. Mandelpulver, 1 tbsp. Kirschwasser, 3 tbsp. Vanillezucker, 2 Eier und 4 tbsp. leichte Sahne in eine Schüssel. Bewegen Sie sich gut.
  7. setzen Sie 0.7 Unzen. Butter in einer Pfanne und einer Hitze. Gießen Sie die vorherige Mischung in die Pfanne und die Mischung.
  8. , Wenn der Backofen die gewünschte Temperatur (nach ungefähr 15-20 Minuten) erreicht hat, nimmt die Schüssel aus dem Kühlschrank, breiten Sie die Kirschen (ohne Samen) aus und gießt die Mischung von der Pfanne darüber.
  9. Place es direkt im Backofen, ungefähr 25 Minuten lang.
    10. < li
Restaurant
Name:
 Le Moulin de Mougins
Telefon:
 +33 4 93 75 78 24
Website:
 www.moulin-mougins.com
Adresse:
 Quartier Notre-dame de Vie
Ort:
 Mougins
Land:
 Fr
Übersicht:
 Es ist der wöchentliche Sonntag das Familienabendessen, wo Roger Vergé alles über die haute-Küche von seiner Tante Celestine lernte. Er fährt dann nach Paris, wo er sich beim berühmten "La Tour d'Argent" und dem "Plazza" vorbereitet. Roger Vergé hält am Luxushotel "Club a Cavaliere", nachdem er sein Wissen der französischen Küche nach Afrika ausgebreitet hat. Schließlich installiert sich Roger Vergé beim Restaurant "Le Moulin de Mougins", wo er seine "Küche von der Sonne" vorschlägt.
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