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Rezeptvideo Garnelenerzählungen von Bier

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Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 30
Suchbegriffe
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Empfohlener Wein:
 Chardonnay blanc
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 1.152
Kochzeit
  • Preparation time: 30 minutes
Zutaten
  • 24 Garnele
  • 3 Löffel olivgrünes öl
  • 3 tsp. Winziger Tomatenwürfeln
  • 1 Löffelschnittlauch, trippelte
  • 0.33 Pfund. Butter
  • ? füllt Bier (Blanche de Brügge, von Belgien) in Flaschen ab
  • Salt, Pfeffer
Zubereitungsanleitung
  1. Decorticate die rohe Garnele.
  2. Cut ein Apfel in dünne Lamellen. Spritzer mit Zucker.
  3. Colour es unter dem Salamander (Grill).
  4. bräunen Sie die Garnele in sehr heiß olivgrün, ölen Sie einige Sekunden lang.
  5. entfernen Sie die Garnele und setzen Sie sie auf eine Schüssel mit dem glasierten Apfel bei der Seite.
  6. bringen Sie das öl von der Pfanne hinaus und gießen Sie innen Bier stattdessen. Fügen Sie Schalotten, Tomaten, Schnittlauch hinzu, und zum Ende frische Butter, Salz und Pfeffer.
  7. Cover die Garnele mit Soße. Dienen Sie und genießen Sie!
Restaurant
Name:
 De Snippe
Telefon:
 + (32)50 62 81 62
Website:
 www.desnippe.be
Adresse:
 "De Wielingen, 5"
Ort:
 Knokke-Heist
Land:
 Be
Übersicht:
 Das Hotel und das Restaurant in Brügge verkauft habend, ist Luc Huysentruyt stolz, sein neues Bistro in Knokke, dem "De Snippe", zu präsentieren. Eine feste Gelassenheit (mehr als 40 Jahre Erfahrung, Küchenchef, Präsident des "Jünger d'Escoffier") und spektakuläre Jahre von Erfolg habend, führt Luc Huysentruyt jeden Tag eine sehr feine Küche nah aus. Er bleibt bei der kulinarischen Flamand-Tradition und hört den Wünschen seiner Zeitgenossen zu.
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