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Rezeptvideo Gefrorene Sahne mit Honig des Lavendels in seinem ihr Bienenkorb

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Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 40
Suchbegriffe
 Gefrorene Sahne mit Honig des Lavendels in seinem ihr Bienenkorb
Empfohlener Wein:
 Muscat de Baume de Venise domaine des Bernardins 1998 (Castaud Maurin)
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 259
Kochzeit
40 mn
Zutaten
• 250 g des Lavendel-•-Honigs 4 Eigelbe • 250 g von Milch • 125 g cremefarbigen kleinen Blume • 400 g des Teiges zu Zigarette • 7 g der Lavendelblume
Zubereitungsanleitung
Heizen Sie den Honig des Lavendels, um zu machen, schmelzen Sie ihm richtig. Erhöhen Sie das Gelb, fasten Sie schnell zum Schläger, gießen Sie den Honig und flitzen Sie, bis Anzug, der sich abkühlt. Gießen Sie die siedende Milch und gelassene Kühle. Integrieren Sie die cremefarbene kleine Blume, die Arbeit und den Vorrat zum großen kalten Wetter. Flößen Sie im Sirup zu 30 Graden 2,5 g des Lavendels ein, während 3 Min., überholen Sie dann zu chinesischer und gelassener Kühle. Auf einem Teller, verursachen Sie das Gerät zu Zigarette, streuen Sie Blumen von Lavendel und Farbe zu 180 Graden beim Backofen. Seit dem Ausgang des Backofens, schneiden Sie einige Streifen und rollen Sie ihnen einiges Presse. Maßnahme aus 1 Zylinder des Teiges zu Zigarette auf einer Diskette des Joconde Keksschnittes zum bogenförmigen Schlag. Dekorieren Sie den Zylinder mit der gefrorenen Sahne. Gießen Sie den Sirup auf einen Teller, verursachen Sie die Installation und setzen Sie einen Kegel des Zuckerfadens hinüber. Dekorieren Sie Kakao.
Restaurant
Name:
 La Bonne etape
Telefon:
 +33 4 92 64 00 09
Website:
 www.bonneetape.com
Adresse:
 Chemin du Lac
Ort:
 Château Arnoux
Land:
 Fr
Übersicht:
 Die Person, die Thymian auf den Höhen herumhackt, die darin Arnoux-Burg beherrschen, das "Provence-Alpes-Cote d'Azur", Gebiet ist Jany Gleize. Beim Herzen des Dorfes nimmt man das Familienrestaurant "La Bonne étape" wahr. Jany Gleize ist auf die typischen Inlandserzeugnisse, wie santons, Oliven, Lavendel und Giono, stolz. Wird von Jany Gleize's-haute-Küche inspiriert!"
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