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Rezeptvideo Gestopfte Gemüse vom Provence Gebiet

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Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 50
Suchbegriffe
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Empfohlener Wein:
 Cote de Provence
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 3.210
Kochzeit
  • Preparation time: 50 minutes
Zutaten
  • 1.8 Unzen. geräucherter Schinkenspeck
  • 1.8 Unzen. salzte Schinkenspeck
  • 3.5 Unzen. Lamm
  • 3.5 Unzen. Kalbfleisch
  • 1 frische Knoblauchgewürznelke
  • Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, Kerbel)
  • 2 cebettes
  • 1.8 Unzen. parmesan-Käse
  • 2 tbsp. Olivgrünes öl
  • 2 Eier
  • 1.1 Tassen melken
  • Feines Salz und Pfeffer (von einer Mühle)
  • 4 Tomaten (fest, mit dem Grün)
  • 4 runder Zucchini von Provence
  • 2 große, weiße Zwiebeln
  • 4 Paris-Pilze
  • 4 Pfeffer
  • Salad
  • 4 Kohlkopf blättert
Zubereitungsanleitung
  1. die Füllung vorzubereiten, hacken Sie den geräucherten Schinkenspeck, gesalzenen Schinkenspeck und etwas Lammfleisch und ein Kalb. Sieden Sie das Ganze mit frischem Knoblauch, Kräutern und cebettes.
  2. Mix mit irgendeinem Ei und einer Milch. Streuen Sie parmesan über das Ganze und streuen Sie mit olivgrünem öl.
  3. beginnen Sie, die Gemüse vorzubereiten, damit sie spät gestopft werden können.
  4. entfernen Sie die Tomatenkerne, ohne die Membranen zu entfernen.
  5. salzen Sie sie, damit sie ihre letzte Feuchtigkeit übersteigen.
  6. leeren Sie den Zucchini und behält den Innere, um die pflanzliche Füllung vorzubereiten, die danach folgt.
  7. Die Füße der Paris-Pilze müssen in kleinen würfeln geschnitten werden und mit den anderen Gemüsen verrührt werden.
  8. entfernen Sie die Köpfe und die Kerne vom Pfeffer.
Für den Kohlkopf:
  1. es ist genügend, umzuziehen das blättert. Bleiben Sie, das größte Externe blättert. Schneiden Sie die Zwiebel in Hälfte. Kochen Sie ihnen befor
Restaurant
Name:
 La Colombe d'Or
Telefon:
 +33 4 93 32 80 02
Website:
 www.la-colombe-dor.com
Adresse:
 N/A
Ort:
 St Paul de Vence
Land:
 Fr
Übersicht:
 Bei der französischen Riviera, in der Nähe von Nice, eingerichtet hat sich das kleine Dorf des Heiligen Paul de Vence bloß seit der Renaissance verändert. Seine Ocker-farbigen Mauern und Rosendächer haben in den 1920 und 30 viele Maler, Dichter und Schriftsteller angezogen. Das Stadt-quadratische wird mit Flugzeug-Bäumen überschattet und wird bevölkert, spielen Sie den populären französischen Spiel "boules." Sie müssen nur über berühmten Musiker Yves Montand nachdenken und folgen seinen Spuren zum reputated Restaurant "La Colombe d'Or", eine wahre Anstalt, wo Sie den köstlichen "petits farcis nicois schmecken müssen." Geben Sie den Nachmittag an der Maeght-Stiftung aus, wo alle Freunde moderner Kunst willkommen sind.
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