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Rezeptvideo Marini?re de Stange ? l'huile vierge

Optionen
 

Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 45
Suchbegriffe
 Marinière de Stange l'huile vierge Marinière de de Stange Stange à l'huile l'huile vierge
Empfohlener Wein:
 Bergerac sec
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 1.940
Kochzeit
  • Preparation: 45 minutes
  • Cooking: 35 minutes
Zutaten
  • 2 nette, glänzender, kühler Bass, 1.76 Pfund.)
  • 2 rote Pfeffer
  • 4 Auberginen
  • 4 nette, rote, runde Tomaten
  • 1 kleine Basilikumsträuße
  • 1 Zwiebel
  • Garlic
  • Schalotten
  • Basil
  • 1 kleine Thymiansträuße
  • Rosemary
  • Reines kalt-gedrücktes olivgrünes öl
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
Zubereitungsanleitung
  1. Cut der Fisch in Filets von ungefähr 0.35 Pfund. jedes.
  2. Zuerst von allem, bereiten Sie die Aubergine mit einem Schäler, durch das Nehmen von der Haut, die später als Dekoration dient, vor. Streuen Sie die Aubergine mit olivgrünem öl, damit es gut während der Küche in die Aubergine einweichen kann. Dann rollen Sie es zusammen und wickeln Sie es so dicht wie möglich ein. Schließlich setzten Sie es bei 300 Graden F ungefähr 35 Minuten lang in den Herd.
  3. Jetzt, bereiten Sie die Auberginenhaut vor, die als Dekoration dient. Dann, schneiden Sie den Haut-en-julienne, Bedeutung: in sehr dünne, lange Lamellen (ähnlich zu Wettkämpfen), und fängt an zu braten. Wenn die Aubergine gekocht wird, bereiten Sie das Auberginenpüree vor. Hacken Sie eine Zwiebel klein.
  4. Nächster, nehmen Sie den roten Pfeffer. Schälen Sie es und nehmen Sie die Haut ab. Dann, schneiden Sie es in kleine Würfel von 0.1 Zoll (en brunoise)
  5. Peel und hackt irgendeinen Knoblauch klein.
  6. Danach, nehmen Sie eine Aubergine, leeren Sie es, und machen Sie ein Püree daraus. Jetzt, schneiden Sie eine Tomate in kleinen würfeln. Schneiden Sie ein
Restaurant
Name:
 Les Templiers
Telefon:
 +33 2 38 31 80 01
Website:
 www.lestempliers.com
Adresse:
 Les Bezards
Ort:
 Boismorand
Land:
 Fr
Übersicht:
 Eine Fachwerkfassade, ein Park mit Jahrhundert-alten Eichenbäumen, Ausstellungsräume-öffnung zu den Bäumen und den Blumen... dies ist "Les Templiers (die Templer)." Bei einer Stunde von Orly, bei den Toren vom Loire und Sologne Valleys, gehört dieser alte Befehl zum berühmter Ketten-"Relais-et Châteaux." So ist "Les Templiers" viel mehr als nur eine Stelle. Es ist der Spiegel von Kunst-de-vivre und das Symbol von Verfeinerung und Stil auf der Landschaft.
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