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Rezeptvideo Pibales

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Details

Portionen:
 8 Personen
Kochzeit in Minuten:
 15
Suchbegriffe
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Empfohlener Wein:
 Jurancon sec
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 227.718
Kochzeit
  • Preparation : 15 minutes
Zutaten
  • 1.76 Pfund. Pibales (junge Aale, Babyaale)
  • 1 Tassen Balsamessig
  • 0.28 Unzen. Knoblauch
  • 0.28 Unzen. Petersilie
  • 8 kleine Kerbelstücke < (für die Dekoration)
  • 0.35 Unzen. Butter
  • Salt, Pfeffer
Zubereitungsanleitung
  1. Pibale im französischen Wort für junge Aale, auch rief Babyaal. Pibales ist eine sehr populäre Zierlichkeit. Kochen Sie den Balsamessig ein, bis Sie einen fast Sirup-ähnlichen Status erhalten.
  2. Pick aus dem pibales in einem Sieb, um den Pflanze louses auszuschließen.
  3. setzen Sie den pibales mit sehr heißem öl in eine Pfanne. Fügen Sie einen Haselnuss-kleinen Portionierer der Butter und den kleingehackten Knoblauch und die Petersilie hinzu.
  4. stellen Sie das Gewürz ein.
Restaurant
Name:
 Château Cordeillan B
Telefon:
 +33 5 56 59 24 24
Website:
 www.coreillanbages.com
Adresse:
 Route des Châteaux
Ort:
 Pauillac
Land:
 Fr
Übersicht:
 Auf der majestätischen Mündung vom Gironde ist es bei Pauillac, wo das Boot von Thierry Marx gelandet ist... und wo er unter dem Charme dieses Territoriums fiel. Ein Territorium, das von Médoc, Pichon-Longueville und Lynch-Bages für seine außerordentlichen Weine unterschieden wird. Thierry Marx Mietfrist, die Sie eine Küche mit Geschmack entdecken, der den Wert von außerordentlichen Produkten betont. Beim Herzen des berühmtesten Weingartens der Welt, in Bordeaux, ist dieses alte stattliche Wohnhaus vom 17. Jahrhundert, kehren Sie auch von einem der besten bourgeoisen Weine von Pauillac zurück.
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