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Rezeptvideo Schellfisch und Schnecke Aioli

Optionen
 

Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 20
Suchbegriffe
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Empfohlener Wein:
 Pouilly fuisse
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 1.294
Kochzeit
  • Preparation time: 20 minutes
Zutaten
  • 4 Schellfischfilets
Gemüse:
  • 2 Zucchini
  • 2 Möhren
  • 4 Kartoffeln
  • 4 Blumenkohlsträuße
  • 4 Brokkolisträuße
  • 4 kleine Zwiebeln
  • Stangenbohnen
  • 4 Eier, härtete
  • 0.33 Pfund. Schnecken
  • Flache Petersilie
  • Basil
  • Guerande-Salz
Aioli (Knoblauchmayonnaise):
  • 2 niedergeschlagene Knoblauchgewürznelken
  • 1 Eigelb
  • 1 gesottene Kartoffel
  • Olivgrünes öl
  • Salt, Pfeffer
Zubereitungsanleitung
  1. nehmen Sie eine sich vermischende Schüssel und vermischen Sie die gekochte Kartoffel, zerdrückten Knoblauch und Eigelb.
  2. fügen Sie etwas Salz hinzu und bewegen Sie sich gut.
  3. fügen Sie das olivgrüne öl hinzu und vermischen Sie sich gut. So herrschen Sie ein Mayonnaise-wie Mischung, rief aioli.
  4. , Sobald der aioli eine glatte Beständigkeit hat, es in einen ramekin (Schüssel) setzt und irgendeine Petersilie hinzufügt.
Für den Schellfisch und die Gemüse:
  1. bereiten Sie die Schellfischfilets und die Jahreszeit mit etwas Guerande-Salz vor.
  2. Place es in einer Pfanne, die Gemüse darum, und kocht 10 Minuten lang einen la-Dunst.
  3. Nach 10 Minuten, bereiten Sie das Dienstgeschirr vor. Setzen Sie auf jede Schüssel ein Schellfischfilet, umgab mit Gemüsen und dekorierte mit irgendeinem Basilikum und einer Petersilie. Bon-Appetit
Restaurant
Name:
 Golf
Telefon:
 +33 2 31 14 24 00
Website:
 www.lucienbarriere.com
Adresse:
 N/A
Ort:
 Deauville
Land:
 Fr
Übersicht:
 Nur einige Minuten von Innenstadt Deauville befindet sich der außergewöhnliche "Golf Barri?re de Deauville" auf Mount Canisy und bietet über beiden Meer sowie der umliegenden Landschaft eine prächtige Sicht an. Es ist ein perfekter Platz für Sport und Entspannung, ideal sich zu beruhigen und Stärken in einer vornehmen Atmosphäre und mit der High-Society von der Welt zu finden.
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