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Rezeptvideo Taragona Gambas ein la feuilletee de sofrito

Optionen
 

Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 25
Suchbegriffe
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Empfohlener Wein:
 Chablis
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 135.614
Kochzeit
  • Preparation time & cooking: 25 minutes
Zutaten
  • 24 Taragona gambas oder Garnele
  • 10 Lorbeer blättert
  • 4 Handvoll raues Salz
  • Salt, Pfeffer
  • Chervil
Sofrito:
  • 4 Tomaten
  • 1 Pfeffer
  • 1 Piment (Pfeffer)
  • 1 Zwiebel
  • 1.76 Unzen. hackte Antriebsräder
  • Chervil, Petersilie, Schnittlauch
  • 2 tbsp. Olivgrünes öl
Zubereitungsanleitung
  1. Der "sofrito" ist einfach eine Kompottschüssel erbleichter Tomaten, der Sie Zwiebeln hinzufügen, vor dem Bewahren von ihnen.
  2. sieden Sie sehr salziges Wasser. Fügen Sie hinzu, dass Pfeffer und Lorbeer blättert. Wenn es siedet, legen Sie allen gambas zu dem gleichen Zeitpunkt ein.
  3. sieden Sie sehr salziges Wasser. Fügen Sie hinzu, dass Pfeffer und Lorbeer blättert. Wenn es siedet, legen Sie allen gambas zu dem gleichen Zeitpunkt ein.
  4. , Sobald sie rosa farbig sind, sie herausnehmen und sie in Eis setzten, um die Küche anzuhalten.
  5. schneiden Sie sie in Hälfte und leeren Sie sich das nicht-comestible Teile und der Kopf.
  6. Stelle sechs Hälfte-gambas auf einer Dienstschüssel, streuen Sie mit Schnittlauch, und pfeffern Sie leicht. Einen Löffel zu benutzen, deckt es mit sofrito, und Kerbel blättert.
Restaurant
Name:
 El Raco de Can Fabes
Telefon:
 +(34) 93 867 28 51
Website:
 www.canfabes.com
Adresse:
 "Sant Joan, 6"
Ort:
 Sant Celoni
Land:
 Sp
Übersicht:
 1981 öffneten Engel und Santi Santamaria den "El Raco de Can Fabes" in Sant Celoni, ein kleines Dorf sehr in der Nähe von Barcelona. Santi Santamaria dient einer typischen katalanischen Küche, die schon mit 3 Michelin-Sternen verliehen worden ist, weil er Selbstlerner ist.
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