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Rezeptvideo Tomaten füllten sich mit Froschbeinen

Optionen
 

Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 60
Suchbegriffe
 Tomaten füllten sich mit Froschbeinen Tomaten füllten füllten sich sich mit mit Froschbeinen Froschbeinen
Empfohlener Wein:
 Riesling Grand Cru
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 153.630
Kochzeit
  • Preparation & cooking: 2 hours
Zutaten
  • 16 Frösche Beine
  • 4 Rom-Tomaten
  • 0.44 Pfund. Spinat
  • 1 Knoblauchgewürznelke
  • 2.1 Tassen machten dicker Sahne
  • 0.85 Tassen weißer Wein trocknet
  • Chive
  • 0.85 Tassen melken
  • 2.1 Tassenschalentierkraftbrühe < (Brühe)
  • Oil
    • < li-Salz und Pfeffer
Zubereitungsanleitung
  1. Dieses Rezept verlangt Spieße, Frösche und machte dicker Sahne, die den Vorteil hat, nur ein wenig bitter zu sein, weniger ätzend als andere Sahnen, und seine Küche ist schneller.
  2. Cook die Knoblauchhandschuhe in einer Mischung von Milch und Sahne, mischte jedes mit den gleichen Verhältnissen. Lassen Sie es 60-90 Minuten lang kochen. Sobald die Gewürznelken feucht und weich sind, die Haut abnehmen und es ins Messer setzten. Sieben Sie es in einem Sieb, um ein exquisites und feines Knoblauchpüree zu erhalten.
  3. Parallel dazu, bereiten Sie die Kraftbrühe mit den ganzen Fröschen vor und läßt das Ganze in seinem Saft gären. Nehmen Sie die Frösche vom Spieß und schneiden Sie sie.
  4. Parallel zur Vorbereitung der Frösche, der Sie das Knoblauchpüree hinzufügen, bereiten Sie die Tomaten vor. Vor dem Schälen der Tomaten haben Sie sie durch das Abnehmen des Stieles, der ist, zu Rumpf: der grüne Teil der Tomate. Dann, machen Sie ein Kreuz.
  5. sobald das öl heiß ist, fügt der ganze spinaches hinzu. Armbanduhr aus: Die Küche ist genau
Restaurant
Name:
 L'Assiette Champenois
Telefon:
 +33 3 26 84 64 6
Website:
 assiettechampenoise.com
Adresse:
 40, avenue Paul Vaillant-C
Ort:
 Tinqueux
Land:
 Fr
Übersicht:
 Reims, die Stadt von Heiligen und einer beeindruckenden Kathedrale: Nur zwei Minuten vom historischen Zentrum und einigen Meilen von den berühmten Weingärten ist "L'Assiette Champenoise" ein reputated und populärer gastronomischer Bestimmungsort. In einem angenehmen 10-Morgenpark eingerichtet gehört der "L'Assiette Champenoise" zu Arnaud und Marianne Lallement, die zweite Erstellung von der Lallement-Familie, die seinen 20. Jahrestag in 2007 feiern. Die warme Bequemlichkeit der traditionellen Zimmer ermutigt Sie, um eine Nacht und die Küche von Jean-Pierre und Arnaud Lallement, eine perfekte Zusammensetzung von Erfahrung, Modernismus, Tradition und Persönlichkeit, auszugeben wird Sie bestimmt freuen!
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