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Rezeptvideo Weißer Pfirsich rosace mit Vanille Eis, Himbeersoße und Basilikum

Optionen
 

Details

Portionen:
 4 Personen
Kochzeit in Minuten:
 25
Suchbegriffe
 Weißer Pfirsich rosace mit Vanille Eis Himbeersoße und Basilikum Weißer Pfirsich
Empfohlener Wein:
 Sauternes
Schwierigkeitsgrad:
 Simple
Angezeigte Rezepte:
 2.931
Kochzeit
  • Preparation: 25 minutes
Zutaten
  • 4 große weiße Pfirsiche, reifen Sie und aromatisch
  • 1 Straußbasilikum blättert
Für den Himbeersaft:
  • 0.66 Pfund. Reife Himbeeren
  • 1 Zitrone
  • 3.5 Unzen. gepulverter Zucker
Zubereitungsanleitung
  1. Sprinkle die Himbeeren mit gepulvertem Zucker und setzte sie in eine Gemüsemühle. Dann, setzen Sie sie in ein unbeflecktes chinesisches Weißblech und benutzte einen kleinen Prügellöffel. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Halten Sie es kalt.
  2. Peel die Pfirsiche und schnitt sie im regulären Quartier. Setzen Sie sie in der Kälte in eine Kompottschüssel. Wenn Sie sie vor Zeit vorbereiten, Zitrone sie leicht, damit oxydiert nicht.
Presentation:
  1. Place das Pfirsichquartier in Form eines Blütenblattes in einer konkaven Schüssel. Gießen Sie den Himbeersaft darüber.
  2. setzen Sie in die Mitte und ein Basilikumblatt Eis oben darauf einen Portionierer der Vanille.
  3. Cut das übrige Basilikum blättert ihre Länge darin Gefolgschaft, verdünnen Sie lange Scheiben und dekorieren Sie.
Restaurant
Name:
 Normandy
Telefon:
 +33 2 31 98 66 22
Website:
 www.lucienbarriere.com
Adresse:
 "38, rue Jean Mermoz&
Ort:
 Deauville
Land:
 Fr
Übersicht:
 Eine Motette zur regionalen Architektur: Ein wirklich typischer Normand baut mit grünem Fachwerk, Steindamebrettern und malerischen Kirchtürmen, es ist verständlich, dass die berühmtesten Personen unserer Zeiten von dieser Atem-nehmenden Stelle verführt worden sind. Die Silhouette dieses Palastes ist das Symbol von einer der aufwändigsten Stellen in Frankreich geworden.
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